Gateau bundt au caramel
Ingredients pour le gateau:
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 ml d’huile neutre
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 pincee de sel
Ingredients pour le glaçage caramel:
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 100 ml de creme liquide entiere
- 1 pincee de sel
Pour la decoration:
- Quelques copeaux de chocolat
Etapes de preparation:
- Prechauffe le four a 180 degres. Beurre et farine un moule bundt.
- Dans un saladier, bats les oeufs avec le sucre et le sucre vanille pendant 2 minutes.
- Ajoute l’huile, le lait, la farine, la levure et le sel. Melange jusqu’a obtenir une pate homogene.
- Verse la pate dans le moule et enfourne 35 a 40 minutes. Verifie avec un cure-dent.
- Laisse tiedir 10 minutes puis demoule sur une assiette.
- Pour le caramel, fais fondre le sucre dans une casserole a feu moyen sans remuer jusqu’a obtenir une couleur doree.
- Ajoute le beurre puis la creme chaude petit a petit. Melange et ajoute la pincee de sel. Laisse epaissir 2 minutes.
- Verse le caramel encore tiere sur le gateau pour qu’il coule sur les cotes. Parseme de copeaux de chocolat.
- Laisse figer 10 minutes avant de deguster.